Terre di Casalia

Agriturismo e Azienda Agricola

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La Carta

I nostri primi piatti sono caratterizzati da paste fresche.

Le nostre paste fresche sono preparate utilizzando uova di gallina allevata a terra e farine aziendali di grano antico biologico, macinato a pietra. Il grano da noi macinato si chiama Mentana, è un cerale a basso contenuto di glutine, ricco di fibre ,molto digeribile. Questa farina conferisce alla pasta un aspetto leggermente integrale.

La nostra azienda agricola alleva maialini allo stato semi brado e capre, alimentati con cerali aziendali.

AGGIORNATO IL 11/07/2022

IL NOSTRO MENU

  • Sformatino di verdure di stagione su fonduta di parmiggiano...8 €
  • Parmigiana di melanzane...9€
  • Ricotta fresca con marmellata di stagione...8 €
  • Salumi Misti con Focaccia...12 €
  • Culaccia Giuberti con Focaccia...14 € 
  • Tortelli Verdi D’erbetta...11 €
  • Gnocchi di patate con ragù dell’orto e pesto al basilico fresco...11 €
  • Bomba di Riso Tradizionale...12 €

 

  • Capretto alla contadina (cotto in padella con rosmarino e olio EVO) ...15 €
  • Il Nostro Guancialino cotto a bassa temperaturacon contorno stagionale...15€
  • Tris Vegetariano (hummus di ceci, arrosto di verdure e farro con pomodorini e basilico fresco...15 €
  • Roastbeef alle nostre erbe aromatiche...15€

 

  • Torte secche della Credenza...5 €
  • Tiramisu’ della Cri..5€
  • Gelato artigianale di nostra produzione...5€
  • Torta di castagne alla civaghina con gelato… 5€

Pane e Coperto...2 €

Il Coperto comprende pane fatto in casa con cerali aziendali Bio... 2 €

 

Menù di ferragosto- 15/08/2022

  • Sformatino di verdure di stagione su fonduta di parmiggiano...8 €
  • Salumi misti con Focaccia e Giardiniera di nostra produzione...12 €
  • Culaccia Giuberti con Focaccia e Giardiniera di nostra produzione…14 €

 

  • Bis di tortelli (verdi, zucca)…14 €
  • Bomba di Riso Tradizionale...12 €

 

  • Il Nostro Guancialino cotto a bassa temperatura con contorno stagionale...15 €
  • Tris Vegetariano…15 €
  • Roastbeef alle nostre erbe aromatiche...15 €

 

  • Tiramisù della Cri...5 €
  • Gelato artigianale di nostra produzione..5 €
  • Torta di castagne alla civaghina con gelato...5 €
  • Sorbetto ai lamponi del nostro appennino...5 €

Pane e Coperto...2 €

Il Coperto comprende pane fatto in casa con cerali aziendali Bio... 2 €

 

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze: cereali contenenti glutine, Uova, Pesce, Arachidi, Soia, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, Anidride solforosa e solfiti.

Azienda Agricola Casalia di Bagnoli Roberto
Località "Casalia" - Paullo di Casina - 42034 Reggio Emilia (RE) - P.IVA 01427700354
Tel. +39 0522600449 - Cell. +39 3498382733
info@terredicasalia.it
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