Terre di Casalia

Agriturismo e Azienda Agricola

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La Carta

I nostri primi piatti sono caratterizzati da paste fresche.

Le nostre paste fresche sono preparate utilizzando uova di gallina allevata a terra e farine aziendali di grano antico biologico, macinato a pietra. Il grano da noi macinato si chiama Mentana, è un cerale a basso contenuto di glutine, ricco di fibre ,molto digeribile. Questa farina conferisce alla pasta un aspetto leggermente integrale.

La nostra azienda agricola alleva maialini allo stato semi brado e capre, alimentati con cerali aziendali.

AGGIORNATO IL 04/04/2022

Antipasti

  • Selezione di salumi con La nostra Focaccia...12€ (senza focaccia per celiaci)
  • Culatta con La nostra Focaccia...14€(senza focaccia per celiaci)
  • Ricotta di montagna con Composta di frutta stagionale.... 8€(per celiaci)

(La nostra Focaccia è preparata con farine di nostra produzione di grano antico e lievito madre. L'impasto è preparato con il 90% di acqua su chilo di farina, quindi ne risulta una focaccia leggera e fragrante)

Primi piatti

  • La Nostra Bomba di Riso...12€ a persona (minimo due persone) (per celiaci)
  • Tortelli di Bietole burro e salvia ... 10€(per vegetariani)
  • Gnocchi di Patate con Ragù della tradizione emiliana ...10€
  • Maccheroncino di Nostra produzione al farro con verdure del nostro orto spadellate ...10€

Secondi piatti

  • Tris vegetariano del giorno.... 15€  (vegetariani)
  • Maialino al forno al rosmarino fresco (allevato al pascolo nella nostra azienda) ... 15€(per celiaci)
  • Capretto del Nostro allevamento alla Contadina...  15€(per celiaci)

(Tutti i secondi sono accompagnati da contorno)

Dolci

  • Torte secche della Credenza... 5€
  • Gelato artigianale di Nostra produzione...5€
  • Tiramisù della Casa...5€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Tiramisù della Casa ... 5€

Il Coperto comprende pane fatto in casa con cerali aziendali Bio ... 2 €
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze: cereali contenenti glutine, Uova, Pesce, Arachidi, Soia, Latte, Frutta a guscio, Sedano, Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, Anidride solforosa e solfiti.

Azienda Agricola Casalia di Bagnoli Roberto
Località "Casalia" - Paullo di Casina - 42034 Reggio Emilia (RE) - P.IVA 01427700354
Tel. +39 0522600449 - Cell. +39 3498382733
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